Santiago de los Caballeros.- Del 9 al 11 de octubre, Santiago se convertirá en el epicentro de la innovación culinaria con la segunda edición del UGASA Restaurant Show 2024, un evento que busca fortalecer el sector gastronómico mediante una completa agenda formativa.
Organizado por la Unión Gastronómica de Santiago (UGASA) con el respaldo del Ministerio de Industria y Comercio, el evento reunirá a destacados expertos nacionales e internacionales, quienes ofrecerán conferencias, talleres y clases magistrales centrados en las últimas tendencias que marcan la pauta en la gastronomía. Asimismo, se llevará a cabo una exposición comercial en la que las empresas proveedoras del sector mostrarán una amplia gama de productos, incluyendo equipos, alimentos, bebidas y más.
Este espacio no solo promete ser un punto de encuentro para la exhibición de productos, sino también una plataforma esencial para el desarrollo de las habilidades y conocimientos de los profesionales de la industria.
Entre los invitados internacionales, se destaca la participación del colombiano Diego Parra, creador del método «Master Restaurant», quien ofrecerá la conferencia «Metodología Master Restaurant: Cómo potenciar tu negocio gastronómico», el viernes 11 de octubre a las 6:30 p.m. Parra ha ayudado a transformar las operaciones de miles de restaurantes y promete compartir su valiosa experiencia.
Programa formativo
El presidente de UGASA, Darío Núñez, ha detallado que las actividades comenzarán el jueves 10 de octubre con el panel “Servipanorama”, a las 10:00 a.m., donde reconocidas figuras del sector discutirán cómo darle identidad a tu restaurante. El mismo día, Café Santo Domingo presentará una guía sobre métodos de preparación de café, y más tarde se ofrecerá una clase maestra sobre «Costear tu menú para evitar pérdidas», a las 2:00 p.m. A las 4:00 p.m., tendrá lugar el panel «El valor de la diversidad generacional en el sector gastronómico», y la jornada concluirá con la «Experiencia Chivas Regal».
El viernes 11 continuará con el panel “Leyes sobre la mesa”, presentado por Wendy Liranzo y Ángela Aquino, seguido de la charla «Salud mental para un equipo en balance», impartida por Iliana Flores a las 11:00 a.m. También se destacará el taller «La nueva coctelería dominicana».
El evento cuenta con el patrocinio del Ministerio de Industria y Comercio, la Alcaldía de Santiago, el Banco Popular, Banreservas, Congelados Express, ABS Food Group, y MetroGas, entre otros. Además, colaboran varias empresas y marcas líderes del sector.
Las entradas están disponibles en Todo Tickets.
